Látás és antioxidánsok
Vitaminok: A, C, E 2. A leggyakoribbak a ként S tartalmazó glutation, a szelént Se tartalmazó glutation-peroxidáz, a rezet Cu és cinket Zn tartalmazó szuperoxid-diszmutáz és a katalázok.
Közös tulajdonságuk, hogy aktivitásukhoz a fent említett ásványi anyag és nyomelem-kapcsolódás Se, Cu, Zn feltétlenül szükséges.
Szerepük a szuperoxid és a hidrogén-peroxid semlegesítése. A karotinoidok jellegzetes színűek sárgák, vörösek.
Keress receptre vagy hozzávalóra
Hosszú láncuk számos kettőskötést tartalmaz, mely az antioxidáns-kapacitásért felelős. Egyes tanulmányok gyulladáscsökkentő hatásukról is említést látás és antioxidánsok. A xantofillek fotokémiai tulajdonsága az, hogy elnyelik a káros, rövid hullámhosszúságú kék fényt. Szervezetünkben a legnagyobb mennyiségben a retinában találhatók meg, sajátos elrendeződésben.
Az éleslátás helye sárgafolt, macula lutea is innen kapta a nevét. Itt a legnagyobb koncentrációban a csapokban a zeaxantin, míg látás és antioxidánsok periféria felé a növekvő számú pálcikákban a lutein található. A lutein legjobb táplálékbeli forrásai a sötétzöld, leveles zöldségek, a kelkáposzta, látás és antioxidánsok, brokkoli, kelbimbó, fejes saláta, sütőtök, cukkini.
A zeaxantin legnagyobb mennyiségben a fentieken kívül, a kukoricában és a citrusfélékben található meg. A karotinoidok másik nagy csoportjából, a karotinok közül a β-Karotin emelendő ki.
Antioxidánsok az egészséges szemekért
Jelentősége, hogy az A-vitamin prekurzora előanyaga. A retinában önmagában csak igen kevés található. Antioxidáns hatású. A sárgarépában, tökben látás és antioxidánsok nagy mennyiségben. A zsíroldékony A-vitamin a fototranszdukcióban vesz részt.
Előanyaga a korábban említett β-karotin. Az E-vitamin a szabadgyöktermelődést gátolja, zsíroldékonysága révén a sejtmembránok védelmében vesz részt.
A látás hónapja
A legnagyobb koncentrációban a retinális pigmentepitelben RPE-ben található, ennél kevesebb a fotoreceptorokban, legkevesebb a retina többi részében van.
Mennyisége a retinában a hatodik életévtizedig nő, utána csökken ez egybecseng az AMD előfordulásával is.
A látásmegőrzés és a szem egészséges működésének támogatása - Optikai Magazin Online
A vízoldékony C-vitamin a retinában viszonylag nagy mennyiségben van jelen. Az E-vitaminnal szinergizmusban: az E-vitamingyökök visszaalakulását segíti. Friss tudományos kutatások, a retina élettanának további vizsgálata igazolták a fentieken kívül az esszenciális, többszörösen telítetlen zsírsavak jótékony szerepét is az antioxidáns folyamatok támogatásában.
Így az a látás gyorsan zuhanni kezdett zsírsavak közül a docosahexansav DHA és az eicosapentansav EPA a fotoreceptorok sejtmembránjában a rodopszin-regenerációért felelős, de fontos szerepük van a jelátviteli folyamatokban, valamint gyulladásgátló és érújdonképződést-gátló hatásuk is van.
Az oxidatív stressz és következményei A szemünkben magas oxigénigénye és intenzív oxigénfelhasználása miatt az oxidatív stresszre legérzékenyebb struktúra a retina.
Károsodása nemcsak szerkezeti változást, hanem a nagyfokú funkciócsökkenéssel az életminőség kifejezett romlását eredményezheti. A makuladegenerációnak két típusa van: a száraz és a nedves típusú sárgafolt-elfajulás. A károsodás az éleslátás helyén alakul ki, így a központi látás romlik, a széli-perifériás látás nem érintett.
Romlik az olvasási képesség is. A makuladegenerációt meggyógyítani jelenlegi ismereteink szerint sajnos nem lehet. A betegség kialakulásának legfontosabb ismert rizikófaktorait az alábbi felsorolás foglalja össze. Az időskori makuladegeneráció ismert kockázati tényezői Az egyén által nem befolyásolható tényezők életkor idős látás és antioxidánsok.
